Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

The Revenant White – Waterkloof 2018

8,51 (incl. BTW)

The Revenant surft niet mee op het succes van de beklijvende film met Leonardo di Caprio in de hoofdrol, maar slaat op de terugkeer van een blend die vroeger vooral in de Loire heel wat populariteit genoot én waarmee Paul Boutinot de aftrap gaf van zijn carrière als wijnmaker. Hoewel gemengde huwelijken in Zuid-Afrika lange tijd niet aan de orde waren, werd er voor druiven met veel plezier een uitzondering gemaakt: de blend van sauvignon blanc en chenin blanc is veel meer dan de som van de delen. De tintelende zuren van de sauvignon blanc worden ingepakt met een romig cheninlintje.
Het resultaat is een wijn die tegelijkertijd verrrassend verkwikkend en zalig zacht is. Een heerlijk glas op zich, maar ook fantastisch bij een stukje gegrilde vis of knapperige kip.

Categorie: Tag:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Lekker zo op zich alsook bij een stukje gegrilde vis of knapperige kip.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Waterkloof

    Deze biodynamische bijou bewijst met glans waartoe wijnland Zuid-Afrika in staat is. Een bezoek meer dan waard én bij Artevino op de kaart!
  • Zuid-Afrika

    Zuid-Afrika is met een traditie van meer dan drie eeuwen wijnbouw een van oudste wijnlanden in de Nieuwe Wereld.
  • Stellenbosch

    Het bekendste herkomstgebied en tevens centrum van de Kaapse wijnbouw is Stellenbosch, bijgenaamd Eikestad vanwege de vele eikenbomen in de stad.